273．初めての里芋収穫
こんにちは(^-^)/なんとなく秋の気配がやってきたと思っていたのに、
また真夏日に逆戻りですね(Ｔ＿Ｔ)
3連休も初日のドシャ降り以外はいい天気でしたね！
さとやまで里芋掘りを体験させてもらいました！
里芋掘りは初めて！
そもそも、里芋がどのようになるのか知らないΣ(´Д`*)！！！
皆さんは知っていますか？
里芋はこんなに大きな葉っぱの下に実ります。
まず、大きくて立派な葉っぱをカマで切り落とします。
手がかゆくなるから手袋必須！！
スパッと小気味よく切れます！
断面がキレイ(´∀｀*)
茎の付近にスコップを差し込み、根っこを掘り起こします。
ばりばりばりっと根っこが土から離れる感覚がおもしろかったー！
根っこたくさん！！
そんなに小芋がついてなかったんですが、
親芋がどっしり大きくてびっくりー！！
（肝心の親芋写真撮り忘れてしまった…）
調べてみたら、里芋は霜が降りる前の、葉っぱが枯れ始めてから
収穫するのがよいらしい。
ちょっと早かったのかなぁ?
茎の根元、親芋の周りはぬるぬる！
よーく洗って根っこもとって、
きれいな芋が出現♪
親芋は粘り気がなくて、
煮て食べると小芋とはまた違った美味しさだそう。
レシピ検索してみたら、唐揚げにしている人もいました！
ということで、さっそく親芋の唐揚げ試してみました！
粘りはそんなにないけど、とろっとしていてほっくり感もあって
とってもおいしかったです♪
ハマりそう(*´v｀)
| ヤマサン食品工業 もちもち里芋 170g×5袋 | ||||
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