317．黒豆の炒り豆

2018/01/05 こんにちは(＾∇＾)

年末に親戚のお家へご挨拶に行きました。
今回は残念ながらお餅つきには参加できなかったのですが、
お餅つきの後の宴会にはちゃっかり参加させてもらい、
牡蠣やお刺身など、ごちそうをたらふくいただきましたヽ(´∀`)ﾉ

広い縁側には「黒豆」や「緑豆」が干してあって、
帰りにお土産でたくさんいただきました！

お盆に豆を広げて、きれいな豆と悪い豆を選り分けます。
作業の途中で、旦那さんのお母さんから簡単な豆の選り方を教えてもらいました。
お盆を斜めにして優しく揺らすと、きれいな豆が先に下へ落ちて行って、
虫が食べたり、実が丸くない、悪い豆は上の方に残ります。
なるほど、これは効率的！
もくもくと豆を選って、きれいな豆だけになりました♪

黒豆でお正月といえば煮豆ですが、
私は炒り豆が好きなので、豆を選ったご褒美に
少し炒り豆にさせてもらいました♪

フライパンに黒豆をいれて火にかけると、
もくもくと湯気があがってきます。

中火で１０分、根気よく炒り続けると、たまにパチっとはじけながら、
黒豆の皮が割れてきます。

鉢割れた中の豆がきつね色に色づいてきたら、味見を。
食べてみて生っぽくなければ完成♪

しっかり炒った黒豆は香ばしくてとってもおいしーい(*´∀｀人 ♪！！
ぼりぼりぼりぼり…
食べ始めるとなかなか手が止まらない…
豆を食べすぎるとおなかが張るから、食べすぎには要注意！！

なのですが…、
さとやまから街へ戻るときにも黒豆をお土産にいただいたので、
また炒り豆をしてぼりぼりぼりぼり食べ続けてしまいそうです。。

余ったお餅を揚げておかきにして、一緒に食べてもおいしそう(＾∇＾)
年明けも変わらず食いしん坊なSaccoさんなのでした。

黒田屋素煎り黒大豆クロダマル 1kg 大分県産黒豆